영천시(시장 최기문)는 지난 10일 농산물종합가공센터 창업보육관에서 농산물 가공창업 심화교육 수료식을 가졌다.

↑↑ 영천시청 제공

이번 과정은 농산물 가공창업을 희망하는 기초반 수료생 25명을 대상으로 농산물 가공창업 역량을 강화하고 농식품 가공 사업화 전략을 모색하기 위해 5월 22일 개강하여 7월 10일까지 총 10회에 걸쳐 진행되었으며, 22명의 교육생이 수료했다.

주요 교육내용은 농산물 가공제품의 상품화 전략을 시작으로 세무회계 관리, 유통마케팅 등 심화이론과 건식 및 습식 가공 실습, 선진지 견학 등을 병행해 진행됐다.

심화반 교육을 이수한 수료생들은 농산물 가공센터를 활용하여 가공제품을 생산·판매할 수 있는 시설 사용신청 자격이 부여되며, 오는 10월에는 농가맞춤형 가공제품 브랜드 및 포장디자인 개발을 위한 상품화 과정 교육을 받을 수 있다.

교육에 참가한 한 교육생은 “가공 창업을 하기에는 시설 투자 비용과 가공 기술에 대한 지식이 부족하여 어려움이 많았는데, 이번 교육을 통해 법적 절차 상품기획, 제품개발 등 많은 정보를 얻을 수 있었다.”라며 “향후 상품화 과정까지 교육을 수료해 가공센터를 활용한 샤인머스캣 젤리, 초콜릿을 생산・판매해 보고 싶다.”라고 말했다.


한편, 이종흥 농업기술센터 소장은 “본 교육을 통해 영천시의 농산물을 활용한 가공상품 신시장을 개척하고 농외소득을 창출할 수 있을 것으로 기대한다.”라며, “소비 트렌드의 변화에 발맞춘 가공상품 개발, 기술 자문, 다양한 교육 추진 등 농가의 농산물 가공창업 활성화에 앞장서겠다.”라고 말했다.